possiamo ancora permetterci il Caffè al bar?

Io e Bosco vi porteremo alla scoperta del buon cibo e del buon caffè.



lunedì 25 novembre 2019

Bombas Bologna via Alessandrini 19D






Questo fine settimana abbiamo fatto un viaggio sensoriale particolare: caloroso, genuino e goloso. Io e il mio compagno con figlia e cagnolino più zia e amico, tutti  insieme appassionatamente per assaggiare gli Hamburger sardi in via Alessandrini a Bologna. Le carni provengono da piccoli allevamenti e produttori sardi che rispettano l'alimentazione naturale degli animali.




Dalle foto e dai commenti avevo capito si trattasse di un connubio di bontà e prodotti selezionati ma ve lo dico subito: sono i migliori hamburger della città e non solo. 


Questo panino si chiama Ampsicora: bue rosso 180g. caprino dolce fuso, peperoni marinati, crema di melanzane al basilico e maionese ai capperi con aggiunta di anelli di cipolla aggiunti dal mio compagno ( non si dovrebbe fare ma lo chef lo ha accontentato).

In questo mio blog non ho mai scritto di hamburger perché sapete che recensisco solo quello che a me piace e fino ad ora non avevo trovato niente di così buono! Si intuisce la passione e la dedizione nel preparare i panini al momento. Da non sottovalutare le salsine fatte dallo chef che fanno la differenza sia abbinate alla carne che alle patatine. Ogni hamburger ha il suo gusto ed è tutto calcolato per farci sentire ogni ingrediente. 



Le patatine fritte hanno lo stesso sapore di quelle che faceva mia nonna e ho detto tutto. 
P.S. Vi consiglio di prenotare soprattutto nel fine settimana. 



Lo staff è molto gentile e affabile e di questo Alma vi ringrazia anche per averle dato un cono col pane carasau (che lei ha divorato) e di conseguenza aver avuto noi il tempo per cenare tranquilli!


Grande stile nei dettagli!!! 😉

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