Nasty Burger Club via San Mamolo 25a

In questo periodo di stop forzato, come tutte le mamme d'Italia ho avuto un carico di lavoro triplo rispetto al solito. 
Per cui, spesso, mi sono fatta aiutare dalla cucina d'asporto.
L'ultimo assaggio è stato un Hamburger preso da Nasty rigorosamente con patatine fritte.
Le coccole sono coccole.
Partiamo col dire che Nasty Burger Club è il nuovo progetto di Lorenzo Costa e Alessandro Musiani, questo mi ha portato a prendere il mio Burger alla fiducia, e ho fatto bene.
Niente di Gourmet e di questo sono stata molto contenta, mangiando il mio Burger Classico sono tornata indietro nel tempo, finalmente il sapore del mio primo hamburger che risale ai primi anni '90 e si sa che il primo amore non si scorda mai seppur "Nasty". 
Il pane buonissimo, non si sbriciola ed è super morbido, la carne ottima e anche la salsa. 
Grazie ragazzi ci prendete sempre!!!

P.S. Anche le patatine tanto gusto! Io ho preso quelle salate (le classiche) ci sarebbero anche quelle dolci! Il locale invece lo conoscevamo già perché è quello dei ragazzi del forno Brisa che avevano aperto Teglia. Ed è stato un gesto molto carino nel lasciare il locale identico a come l'hanno trovato oltre al fatto che è davvero Pop & Cool.

Bombas Bologna via Alessandrini 19D

Questo fine settimana abbiamo fatto un viaggio sensoriale particolare: caloroso, genuino e goloso. Io e il mio compagno con figlia e cagnolino più zia e amico, tutti  insieme appassionatamente per assaggiare gli Hamburger sardi in via Alessandrini a Bologna. Le carni provengono da piccoli allevamenti e produttori sardi che rispettano l'alimentazione naturale degli animali.

Dalle foto e dai commenti avevo capito si trattasse di un connubio di bontà e prodotti selezionati ma ve lo dico subito: sono i migliori hamburger della città e non solo. 

Questo panino si chiama Ampsicora: bue rosso 180g. caprino dolce fuso, peperoni marinati, crema di melanzane al basilico e maionese ai capperi con aggiunta di anelli di cipolla aggiunti dal mio compagno ( non si dovrebbe fare ma lo chef lo ha accontentato).

In questo mio blog non ho mai scritto di hamburger perché sapete che recensisco solo quello che a me piace e fino ad ora non avevo trovato niente di così buono! Si intuisce la passione e la dedizione nel preparare i panini al momento. Da non sottovalutare le salsine fatte dallo chef che fanno la differenza sia abbinate alla carne che alle patatine. Ogni hamburger ha il suo gusto ed è tutto calcolato per farci sentire ogni ingrediente. 

Le patatine fritte hanno lo stesso sapore di quelle che faceva mia nonna e ho detto tutto. 

P.S. Vi consiglio di prenotare soprattutto nel fine settimana. 

Lo staff è molto gentile e affabile e di questo Alma vi ringrazia anche per averle dato un cono col pane carasau (che lei ha divorato) e di conseguenza aver avuto noi il tempo per cenare tranquilli!

Grande stile nei dettagli!!! 😉